О ЧЕМ ПОГОВОРИМ НА ВЕБИНАРЕ?

• Требования современных стандартов по пищевой безопасности к процессу разработки и запуска производства новых видов продукции. Дополнительные требования FSSC 22000 v 6.0 

• Что должна охватывать и описывать корпоративная процедура по разработке новых продуктов?

• Входные и выходные данные проекта разработки пищевого продукта

• Основные этапы и распределение ответственностей в процессе разработки нового продукта с учетом требований по пищевой безопасности 

• Взаимосвязь разработки с оформлением НТД на продукцию, обоснованием сроков годности, с подготовкой и утверждением спецификаций и анализом опасностей ХАССП

• Обоснованность заявлений на маркировке продукта/в информации для потребителя. Особенности для продуктов типа "ready-to-cook" (наборы для приготовления блюд)

• Чем отличается процесс разработки нового и модификации уже существующего продукта?

• Как документировать процесс и результаты разработки? Какие записи важно вести на различных этапах?

• Обзор распространенных замечаний на сертификационных аудитах и проверках торговых сетей

• Опыт предприятий: примеры из практики 

Для кого будет полезно пройти обучение:

✅ Для специалистов пищевых предприятий, отвечающих за разработку новых продуктов и за внесение изменений в выпускаемый ассортимент

✅ Курс также будет полезен для всех специалистов компании, "причастных и вовлеченных" в процесс запуска новинок: для руководителей и специалистов служб качества, технологов и начальников производства, сотрудников технических служб и отделов снабжения

✅ Для специалистов рабочих групп по пищевой безопасности, которые должны уметь выявлять и минимизировать потенциальные риски по пищевой безопасности — до того как будет запущен процесс производства новой продукции

✅ Для аудиторов систем пищевой безопасности, которые хотят понять как и что проверять при аудите процессов разработки новой продукции 

✅ Для тех, кто работает со стандартом FSSC 22000 и хочет узнать подробнее об актуальных требованиях стандарта к процессу разработки и постановки на производство новых пищевых продуктов

Чтобы получить счет на оплату от юридического лица, напишите нам

на info@ag-fm.com и отправьте реквизиты

Вашей организации