Для кого наш вебинар?

• Для всех производственников, которые хотят "подкачать" и систематизировать свои знания по санитарии пищевого производства 
• Для тех, кто отвечает за разработку санитарных программ и инструкций на предприятии
• Для тех, кто подбирает, закупает и тестирует моющие и дезинфицирующие средства и инвентарь для своего предприятия
• Для тех, кто учит своих сотрудников на производстве и мойщиков/уборщиов мыть, дезинфицировать, правильно разводить растворы, использовать инвентарь и моечное оборудование…
• Для специалистов, которые контролируют санитарное состояние предприятия, проверяют качество мойки и уборки, проводят санитарные обходы/аудиты/комиссии и составляют планы исследования смывов 

О чем расскажем на вебинаре?

Санитарная программа

• Санитарная программа пищевого предприятия. Виды и объекты санитарной обработки

• Будь на "ты" с производственной санитарией: Показываем и обсуждаем разработку гигиенических планов предприятия пищевой промышленности

• Как составить хорошую инструкцию по санитарной обработке?

• Гигиенические требования к моющим и дезинфицирующим средствам, которые используются на пищевых предприятиях и в общественном питании

Моющие средства и Инвентарь для санобработки

• Подбор и валидация моющих средств и методов санобработки.
• Работа с концентратами и рабочими растворами
• Зоны хранения и наведения хим. средств
• Инвентарь и санитарное оборудование
• К проверке готов! Ведение документации по моющим и дез.средствам: инструкции и нормы разведения средств. Записи по учету и расходу

Скажи мне, кто твои мойщики…

• Сторонний клининг – помощники или головная боль?
• Компетентность сотрудников, ответственных за санобработку
• Современный подход при разработке инструкций и информационных материалов по санобработке

Доверяй, но проверяй

• Контроль результативности санитарной обработки

Почему мы обучаем бесплатно?

• Санитария — базовая программа любого пищевого предприятия — от маленькой пекарни до огромных агрокомплексов. Основы производственной санитарии должны быть доступны всем производителям без исключения!

• В вопросах пищевой безопасности конкуренции и секретов нет: если специалисты-пищевики будут получать качественные знания и ответы на свои вопросы, от этого выигрют все — и производители, и все мы — как потребители продуктов питания

• Бесплатные вебинары Учебного центра "Альянс" проводятся в рамках просветительского проекта по повышению уровня культуры пищевой безопасности пищевой отрасли. В мероприятиях могут участвовать  все специалисты и руководители предприятий — производителей пищевой продукции

Отзывы участников наших тренингов

#АльянсЛюбитВас

Присоединяйтесь к нам ВКонтакте