Участники данного курса получают знания и навыки, необходимые для проведения внешних аудитов систем менеджмента безопасности пищевых продуктов на соответствие стандартам ISO 22000:2018 и FSSC 22000 v 6.0, в соответствии с ISO 19011 и ISO 22003.
ДЛЯ КОГО ЭТОТ КУРС:
- Директора по качеству и пищевой безопасности
- Менеджеры и инженеры по качеству и пищевой безопасности
- Внутренние аудиторы
- Аудиторы и специалисты по качеству торговых сетей и маркетплейсов
- Специалисты, которым необходимо получить углубленные знания и прикладные навыки для пороведения внешних аудитов, напимер, поставщиков и партнеров
- Те, кто уже имеет знания по ХАССП/опыт внутренних аудитов и хочет получить квалификацию ведущего аудитора
ПРОГРАММА ТРЕНИНГА:
МОДУЛЬ 1. НОРМАТИВНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ
-
Обзор стандартов ISO 22000 и FSSC 22000. Структура стандартов. Структура современных систем менеджмента пищевой безопасности.
-
Протокол аудита. Стандарт ISO 19011. Основные принципы и требования к проведению аудитов систм мееджмента.
- ISO 22003-1:2022. Особенности аудитов систем менеджмента пищевй безопасности.
МОДУЛЬ 2. КВАЛИФИКАЦИОННЫЕ ТРЕБОВАНИЯ
-
Роль и задачи ведущего аудитора
-
Функции и ответственность ведущего аудитора
-
Обучение и оценка квалификации аудиторов
МОДУЛЬ 3. ПЛАНИРОВАНИЕ, ПОДГОТОВКА И ПРОВЕДЕНИЕ АУДИТА
- Программа аудита
- Планирование и подготовка аудита
-
Проведение аудита и сбор информации
МОДУЛЬ 4. ПРИНЦИПЫ КОММУНИКАЦИИ В ПРОЦЕССЕ АУДИТА
-
Коммуникация и руководство пользователей
-
Как правильно общаться с участниками аудита и представителями организаций
-
Управление конфликтами
МОДУЛЬ 5. РАБОТА С РЕЗУЛЬТАТАМИ АУДИТА
-
Оценка и анализ собранных данных
-
Отчет и заключение по результатам аудита
-
Анализ результатов аудита и дальнейшие действия
-
Идентификация, обоснование и категорирование несоответствий
-
Оценка рисков и разработка плана корректирующих действий
-
Мониторинг выполнения плана действий
-
Требования к отчетам и документации
МОДУЛЬ 6. РАСШИРЕННЫЙ ПРАКТИКУМ
-
Предкурсовое задание
-
Упражнения по планированию аудита
-
Комплексные упражнения по подготовке к аудиту и проведению аудита на местах
-
Освение навыков эффективного аудита документации
-
Кейс по аудиту ХАССП-анализа
-
Тренировка по применению техник опроса при взаимодействии с проверяемой стороной
-
Упражнения по обоснованию замечаний и разработке отчетов
-
Тренировочный кейс по оценке релевантности планов корректирующих мероприятий
-
Групповые обсуждения по заданиям тренера
-
Индивидуальная практическая работа
АУДИТОРСКИЙ ЭКЗАМЕН
Чтобы обучение было результативным, участникам рекомендуется иметь следующие базовые знания:
- Основные поняти и терминолгия стандартов ИСО
- Требования стандарта ISO 22000
- Знание методологии НАССР
- Понимание или опыт проведения внутенних аудитов
ОСОБЕННОСТИ КУРСА "ВЕДУЩИЙ АУДИТОР"
Эффективно освоить навыки ведущего аудитора можно только на практике. Авторская программа учебного центра Альянс основана на общепризнанных стандартах подготовки аудиторов второй и третьей стороны (IRCA и аналоги), а также включает расширенный практикум — наш курс отличает большое количество тренировочных упражнений:
- Компактные теоретические блоки в комбинации с расширенным практикумом
- Отлично проработанные модульные задания по аудиту реального предприятия
- Практические примеры
- Комплексные кейсы
- Упражнения и групповые обсуждения
Каждый участник тренинга получает именной сертифкат
о пройденном обучении, полный комплект учебных материалов и рабочие тетради курса
КТО ПРОВОДИТ ОБУЧЕНИЕ:
ПРЕПОДАВАТЕЛЬ КУРСА "ВЕДУЩИЙ АУДИТОР":
Шилова Ирина Олеговна, действующий аттестованный аудитор FSSC 22000, эксперт и тренер по системам менеджмента пищевой безпасности
ДЛЯ ПРЕДВАРИТЕЛЬНОЙ РЕГИСТРАЦИИ ЗАПОЛНИТЕ ФОРМУ ВНИЗУ СТРАНИЦЫ
Чтобы получить счет на оплату участия от юридического лица, напишите нам
на info@ag-fm.com и отправьте реквизиты
Вашей компании